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La Table des Marronniers

8 Place des Marronniers, 94100 Saint-Maur-des-Fossés
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La Carte

La Carte

Les entrées

Entrée du marché
15,00 €

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
15,00 €

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Velouté de chou-fleur
15,00 €

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé
15,00 €

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé
Détails
Mesclun de salade
15,00 €

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
15,00 €

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
Détails
Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés
16,00 €

Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés

perles marines au saumon fumé et tarama au caviar Français.
16,00 €

Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés

perles marines au saumon fumé et tarama au caviar Français.
Détails
Terrine de confit de canard et foie gras
16,00 €

Terrine de confit de canard et foie gras

gelée au piment d’Espelette, mousse de foie de volaille et condiments.
16,00 €

Terrine de confit de canard et foie gras

gelée au piment d’Espelette, mousse de foie de volaille et condiments.
Détails
Terrine de foie gras de canard maison au vin épicé
18,00 €

Terrine de foie gras de canard maison au vin épicé

chutney aux dattes Medjoul et sa brioche toastée
18,00 €

Terrine de foie gras de canard maison au vin épicé

chutney aux dattes Medjoul et sa brioche toastée
Détails

Les plats

Plat du marché
23,00 €

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
23,00 €

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame
23,00 €

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
23,00 €

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails
Choucroute de la mer
23,00 €

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
23,00 €

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails
Pavé de quasi de veau rôti
25,00 €

Pavé de quasi de veau rôti

poêlée de pleurotes, farandole de légumes, pommes de terre grenaille, sauce vin jaune aux morilles.
25,00 €

Pavé de quasi de veau rôti

poêlée de pleurotes, farandole de légumes, pommes de terre grenaille, sauce vin jaune aux morilles.
Détails
Noix de Saint Jacques snackées
32,00 €

Noix de Saint Jacques snackées

risotto crémeux parfumé au cresson et sauce Noilly- Prat.
32,00 €

Noix de Saint Jacques snackées

risotto crémeux parfumé au cresson et sauce Noilly- Prat.
Détails
Filet de bœuf « Salers »
34,00 €

Filet de bœuf « Salers »

mousseline de panais, carottes, salsifis confits, et girolles sauce foie gras truffée.
34,00 €

Filet de bœuf « Salers »

mousseline de panais, carottes, salsifis confits, et girolles sauce foie gras truffée.
Détails

Les fromages

Assortiment de fromages
9,00 €

Assortiment de fromages

Affinés sur son lit de salade aux noix
9,00 €

Assortiment de fromages

Affinés sur son lit de salade aux noix
Détails
Brie farci à la truffe
9,00 €

Brie farci à la truffe

Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade
9,00 €

Brie farci à la truffe

Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade
Détails

Desserts maison

Finger de chocolat noir intense
14,00 €

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
14,00 €

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
Détails
Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco
14,00 €

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.
14,00 €

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.
Détails
Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline
12,00 €

Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline

12,00 €

Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline

Détails
Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes
12,00 €

Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes

émulsion vanille bourbon.
12,00 €

Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes

émulsion vanille bourbon.
Détails

Les plaisirs du chef

Poésie gourmande (café gourmand)
10,00 €

Poésie gourmande (café gourmand)

10,00 €

Poésie gourmande (café gourmand)

Détails
La vie en rose (Champagne gourmand)
16,00 €

La vie en rose (Champagne gourmand)

16,00 €

La vie en rose (Champagne gourmand)

Détails
33,00 €

Menu du chef

33,00 €

Menu du chef

Le Menu du Chef comporte: trois entrée au choix + trois plats au choix OU trois plats au choix + trois desserts au choix
(servi uniquement le midi du Lundi au Samedi sauf jours fériés)

Entrée

Entrée du marché

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé
Détails
Mesclun de salade

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
Détails

Plat

Plat du marché

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails

Dessert

Finger de chocolat noir intense

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
Détails
Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.
Détails
39,00 €

Menu du Marché

39,00 €

Menu du Marché

Le Menu du Marché comporte: trois entrées au choix + trois plats au choix + trois desserts au choix
(servi uniquement le midi du Lundi au Samedi sauf jours fériés)

Entrée

Entrée du marché

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé
Détails
Mesclun de salade

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
Détails

Plat

Plat du marché

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails
Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails

Dessert

Finger de chocolat noir intense

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
Détails
Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.
Détails
43,00 €

Menu des Marronniers

43,00 €

Menu des Marronniers

Le Menu des Marronniers comporte: trois entrées au choix + trois plats au choix + trois desserts au choix
(servi soir et week-end du Lundi au Samedi sauf jours fériés)

Entrée

Entrée du marché

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé
Détails
Mesclun de salade

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
Détails

Plat

Plat du marché

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails
Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails

Dessert

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.
Détails
Finger de chocolat noir intense

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
Détails
70,00 €

Menu Romantique Champagne

70,00 €

Menu Romantique Champagne

Le Menu Romantique comporte: trois entrées au choix + trois plats au choix + 3 desserts au choix + 1/2 eau minérale + café + une bouteille de Champagne blanc ou rosé
(Pour 2 personnes minimum)

Entrée

Entrée du marché

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé
Détails
Mesclun de salade

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
Détails

Plat

Plat du marché

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails
Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails

Dessert

Finger de chocolat noir intense

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
Détails
Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.
Détails
80,00 €

Menu Grand cru vin

80,00 €

Menu Grand cru vin

Le Menu Grand cru vin comporte: trois entrées au choix + trois plats au choix + 3 desserts au choix + 1/2 eau minérale + café + une bouteille de Bordeaux grand Cru ou grand cru Bourgogne
(Pour 2 personnes minimum)
Entrée du marché

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Mesclun de salade

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
Détails
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé

Velouté de chou-fleur

pétales de noix de Saint Jacques à l’huile de vanille, espuma au lard fumé
Détails

plats

Entrée du marché

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails
Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails

desserts

Finger de chocolat noir intense

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
Détails
Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.

Soufflé à l’ananas et sa crème glacée Noix de coco

arrosé à la liqueur Rhum coco.
Détails

Nos Vins

Nos Vins

Champagnes

Champagne Pierre Mignon, propriétaires à Breuil
Maison Familiale Depuis 1892 , Situé dans la Vallé de la Marne ,élaborant ses Champagnes dans le plus pur respect des traditions.
Les differentes cuvées du domaine sont issues des cépages, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Champagne Pierre Mignon Brut Cuvée Spéciale
62,00 €

Champagne Pierre Mignon Brut Cuvée Spéciale

70 % de Pinot Meunier et 30% de Chardonnay, ce dernier apportant la fraîcheur, et le Pinot Meunier le fuité.
62,00 €

Champagne Pierre Mignon Brut Cuvée Spéciale

70 % de Pinot Meunier et 30% de Chardonnay, ce dernier apportant la fraîcheur, et le Pinot Meunier le fuité.
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Champagne Pierre Mignon Prestige Rosé De Saignée
70,00 €

Champagne Pierre Mignon Prestige Rosé De Saignée

Cet assemblage particulier 20% de Chardonnay, 65% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir apporte a cette cuvée une robe saumon, et une bouche onctueuse de fruits rouges.
70,00 €

Champagne Pierre Mignon Prestige Rosé De Saignée

Cet assemblage particulier 20% de Chardonnay, 65% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir apporte a cette cuvée une robe saumon, et une bouche onctueuse de fruits rouges.
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Champagne Pierre Mignon Cuvée Blanc De Blancs
78,00 €

Champagne Pierre Mignon Cuvée Blanc De Blancs

Grand Cru
Cette cuvée d'exception composée de80% de chardonnay, 20% de Pinot Meunier
et 40% de Chardonnay issue des plus belles parcelles de la propriété assure
à ce champagne une finesse incomparable.
78,00 €

Champagne Pierre Mignon Cuvée Blanc De Blancs

Grand Cru
Cette cuvée d'exception composée de80% de chardonnay, 20% de Pinot Meunier
et 40% de Chardonnay issue des plus belles parcelles de la propriété assure
à ce champagne une finesse incomparable.
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Bordeaux

Lalande de Pomerol (rouge)
38,00 €

Lalande de Pomerol (rouge)

Plaisir de Siaurac 2019
Second vin du Château Siaurac
38,00 €

Lalande de Pomerol (rouge)

Plaisir de Siaurac 2019
Second vin du Château Siaurac
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails
Lalande de Pomerol (rouge)
23,00 €

Lalande de Pomerol (rouge)

Plaisir de Siaurac 2019
Second vin du Château Siaurac
23,00 €

Lalande de Pomerol (rouge)

Plaisir de Siaurac 2019
Second vin du Château Siaurac
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails
Saint Estéphe Crû Bourgeois (rouge)
45,00 €

Saint Estéphe Crû Bourgeois (rouge)

Les Hauts De Pez 2018
Second vin du Château Tour De Pez
45,00 €

Saint Estéphe Crû Bourgeois (rouge)

Les Hauts De Pez 2018
Second vin du Château Tour De Pez
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails
Haut Médoc
37,00 €

Haut Médoc

Château Initiale 2016
37,00 €

Haut Médoc

Château Initiale 2016
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Pessac Léognan (rouge)
44,00 €

Pessac Léognan (rouge)

Château Rochemorin 2015
44,00 €

Pessac Léognan (rouge)

Château Rochemorin 2015
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Margaux
69,00 €

Margaux

Le Relais De Durfort Vivens 2014
Second vin du château durfort-Vivens
69,00 €

Margaux

Le Relais De Durfort Vivens 2014
Second vin du château durfort-Vivens
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Pauillac
60,00 €

Pauillac

Château Montgrand Milon 2014
60,00 €

Pauillac

Château Montgrand Milon 2014
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Saint Julien
67,00 €

Saint Julien

Château Les Ormes 2011
67,00 €

Saint Julien

Château Les Ormes 2011
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Saint Emilion Grand Crû
68,00 €

Saint Emilion Grand Crû

La Dame De La Gaffelière 2017
Second vin du Château La Gaffelière
68,00 €

Saint Emilion Grand Crû

La Dame De La Gaffelière 2017
Second vin du Château La Gaffelière
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Bordeaux Blanc Sec

Pessac Léognan
39,00 €

Pessac Léognan

Les Lions De La Louvière 2017
Second vin du Château La Louvière
39,00 €

Pessac Léognan

Les Lions De La Louvière 2017
Second vin du Château La Louvière
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Bordeaux Entre-Deux-Mers
27,00 €

Bordeaux Entre-Deux-Mers

Château Bonnet 2020
27,00 €

Bordeaux Entre-Deux-Mers

Château Bonnet 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Bourgogne

Auxey-Duresse "Les Deux Vignes" (rouge)
56,00 €

Auxey-Duresse "Les Deux Vignes" (rouge)

Maison Régnard 2018
56,00 €

Auxey-Duresse "Les Deux Vignes" (rouge)

Maison Régnard 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Chablis
62,00 €

Chablis

Chablis Grand Crû Grand Maison Regnard 2020
62,00 €

Chablis

Chablis Grand Crû Grand Maison Regnard 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Chablis
35,00 €

Chablis

Chablis Grand Crû Grand Regnard Maison Regnard 2020
35,00 €

Chablis

Chablis Grand Crû Grand Regnard Maison Regnard 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails
Bourgogne Pinot Noir (rouge)
37,00 €

Bourgogne Pinot Noir (rouge)

Vézelay Domaine CAMU Fréres 2020
37,00 €

Bourgogne Pinot Noir (rouge)

Vézelay Domaine CAMU Fréres 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Volnay (rouge)
87,00 €

Volnay (rouge)

Domaine FAIVELEY 2017
87,00 €

Volnay (rouge)

Domaine FAIVELEY 2017
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Santenay "Sous la Roche" (rouge)
64,00 €

Santenay "Sous la Roche" (rouge)

Maison Régnard 2019
64,00 €

Santenay "Sous la Roche" (rouge)

Maison Régnard 2019
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Aloxe-Corton (rouge)
75,00 €

Aloxe-Corton (rouge)

Maison Régnard 2018
75,00 €

Aloxe-Corton (rouge)

Maison Régnard 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Nuits-Saint-Georges Les Laviéres (rouge)
76,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Laviéres (rouge)

Domaine FAIVELEY 2014
76,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Laviéres (rouge)

Domaine FAIVELEY 2014
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Geverey-Chambertin "Vieilles Vignes" (rouge)
88,00 €

Geverey-Chambertin "Vieilles Vignes" (rouge)

Domaine FAIVELEY 2017
88,00 €

Geverey-Chambertin "Vieilles Vignes" (rouge)

Domaine FAIVELEY 2017
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Rully Les Villeranges (blanc)
49,00 €

Rully Les Villeranges (blanc)

Domaine FAIVELEY 2019
49,00 €

Rully Les Villeranges (blanc)

Domaine FAIVELEY 2019
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Santenay "Sous la Roche" (blanc)
62,00 €

Santenay "Sous la Roche" (blanc)

Maison Régnard 2018
62,00 €

Santenay "Sous la Roche" (blanc)

Maison Régnard 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Viré- Clessé (blanc)
39,00 €

Viré- Clessé (blanc)

la cave de la vigne blanche 2019
39,00 €

Viré- Clessé (blanc)

la cave de la vigne blanche 2019
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Ladoix "Les Marnes Blanches" (blanc)
58,00 €

Ladoix "Les Marnes Blanches" (blanc)

Domaine FAIVELEY 2019
58,00 €

Ladoix "Les Marnes Blanches" (blanc)

Domaine FAIVELEY 2019
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Montagny (blanc)
46,00 €

Montagny (blanc)

maison Régnard 2018
46,00 €

Montagny (blanc)

maison Régnard 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Givry Champ Lalot (blanc)
48,00 €

Givry Champ Lalot (blanc)

Domaine FAIVELEY 2019
48,00 €

Givry Champ Lalot (blanc)

Domaine FAIVELEY 2019
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Vallée de la Loire Blancs

Menetou-Salon "Les Thureaux"
36,00 €

Menetou-Salon "Les Thureaux"

Domaine Joseph Mellot 2019
36,00 €

Menetou-Salon "Les Thureaux"

Domaine Joseph Mellot 2019
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Quincy Haute Victoire
34,00 €

Quincy Haute Victoire

Domaine Jean Michel Sorbe 2020
34,00 €

Quincy Haute Victoire

Domaine Jean Michel Sorbe 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Pouilly-Fumé "En travertin"
23,00 €

Pouilly-Fumé "En travertin"

Domaine Henri Bourgeois 2019
23,00 €

Pouilly-Fumé "En travertin"

Domaine Henri Bourgeois 2019
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails
Pouilly-Fumé "Le Chant Des Vignes"
40,00 €

Pouilly-Fumé "Le Chant Des Vignes"

Domaine Joseph Mellot 2020
40,00 €

Pouilly-Fumé "Le Chant Des Vignes"

Domaine Joseph Mellot 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Vallée de la Loire Rouges

Chinon
33,00 €

Chinon

Domaine Marc Brédif 2020
33,00 €

Chinon

Domaine Marc Brédif 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Chinon
19,00 €

Chinon

Domaine Marc Brédif 2020
19,00 €

Chinon

Domaine Marc Brédif 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails
Sancerre "Le Rabault"
41,00 €

Sancerre "Le Rabault"

Domaine Joseph Mellot 2020
41,00 €

Sancerre "Le Rabault"

Domaine Joseph Mellot 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Reuilly Pinot Gris Rosé
27,00 €

Reuilly Pinot Gris Rosé

Jean Michel Sorbe 2020
27,00 €

Reuilly Pinot Gris Rosé

Jean Michel Sorbe 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Reuilly Pinot Noir
27,00 €

Reuilly Pinot Noir

Jean Michel Sorbe 2020
27,00 €

Reuilly Pinot Noir

Jean Michel Sorbe 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Vallée du Rhône Blanc

Condrieu
84,00 €

Condrieu

BRUNEL DE LA GARDINE 2020
84,00 €

Condrieu

BRUNEL DE LA GARDINE 2020
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Châteauneuf-Du-Pape
70,00 €

Châteauneuf-Du-Pape

CHÂTEAU DE LA GARDINE 2020
70,00 €

Châteauneuf-Du-Pape

CHÂTEAU DE LA GARDINE 2020
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Lirac
39,00 €

Lirac

CHÂTEAU SAINT ROCH 2020
39,00 €

Lirac

CHÂTEAU SAINT ROCH 2020
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Vallée du Rhône Rouges

Hermitage
79,00 €

Hermitage

BRUNEL DE LA GARDINE 2019
79,00 €

Hermitage

BRUNEL DE LA GARDINE 2019
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Châteauneuf-Du-Pape
69,00 €

Châteauneuf-Du-Pape

CHÂTEAU DE LA GARDINE 2018
69,00 €

Châteauneuf-Du-Pape

CHÂTEAU DE LA GARDINE 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Rasteau
37,00 €

Rasteau

CHÂTEAU DE LA GARDINE 2018
37,00 €

Rasteau

CHÂTEAU DE LA GARDINE 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Crozes-Hermitage
43,00 €

Crozes-Hermitage

BRUNEL DE LA GARDINE 2019
43,00 €

Crozes-Hermitage

BRUNEL DE LA GARDINE 2019
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Lirac
37,00 €

Lirac

CHÂTEAU SAINT ROCH 2018
37,00 €

Lirac

CHÂTEAU SAINT ROCH 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Lirac
21,00 €

Lirac

CHÂTEAU SAINT ROCH 2018
21,00 €

Lirac

CHÂTEAU SAINT ROCH 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails

Rhône-Loire

Lirac [rouge)

Lirac [rouge)

Château Saint-Roch 2018
  • 21,00 € Bouteille
  • 21,00 € Demi-bouteille

Lirac [rouge)

Château Saint-Roch 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • 21,00 € Bouteille
  • 21,00 € Demi-bouteille
Détails
Lirac [rouge)
37,00 €

Lirac [rouge)

37,00 €

Lirac [rouge)

  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Provence Rosé

Château l'Aumérade Rosé
39,00 €

Château l'Aumérade Rosé

Cru Classé 2019
39,00 €

Château l'Aumérade Rosé

Cru Classé 2019
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Côtes de Provence Rosé
30,00 €

Côtes de Provence Rosé

Domaine Hermitage Saint Pons 2020
30,00 €

Côtes de Provence Rosé

Domaine Hermitage Saint Pons 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Château l'Aumérade Rosé
23,00 €

Château l'Aumérade Rosé

Cru Classé 2019
23,00 €

Château l'Aumérade Rosé

Cru Classé 2019
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 37.5 cl
Détails

Provence Rouge

Château d'Anglès Rosé
34,00 €

Château d'Anglès Rosé

Famille Fabre 2020
34,00 €

Château d'Anglès Rosé

Famille Fabre 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails
Château d'Anglès Rouge
35,00 €

Château d'Anglès Rouge

Famille Fabre 2019
35,00 €

Château d'Anglès Rouge

Famille Fabre 2019
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 75 cl
Détails

Vins au verre

Côtes de Gascogne Moelleux (blanc)
7,00 €

Côtes de Gascogne Moelleux (blanc)

Saint-Luc 2020
7,00 €

Côtes de Gascogne Moelleux (blanc)

Saint-Luc 2020
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Bordeaux Entre-Deux-Mers Blanc
7,00 €

Bordeaux Entre-Deux-Mers Blanc

Château Bonnet 2020
7,00 €

Bordeaux Entre-Deux-Mers Blanc

Château Bonnet 2020
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Viré- Clessé (blanc)
10,00 €

Viré- Clessé (blanc)

La cave de la vigne blanche 2019
10,00 €

Viré- Clessé (blanc)

La cave de la vigne blanche 2019
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Condrieu
17,00 €

Condrieu

BRUNEL DE LA GARDINE 2020
17,00 €

Condrieu

BRUNEL DE LA GARDINE 2020
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Côtes De Provence Rosé
7,00 €

Côtes De Provence Rosé

Domaine Hermitage Saint Pons 2020
7,00 €

Côtes De Provence Rosé

Domaine Hermitage Saint Pons 2020
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Côtes De Bordeaux Superieur Rouge
8,00 €

Côtes De Bordeaux Superieur Rouge

Château Bonnet 2018
8,00 €

Côtes De Bordeaux Superieur Rouge

Château Bonnet 2018
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Sancerre "Les Bonnes Bouches" Rouge
11,00 €

Sancerre "Les Bonnes Bouches" Rouge

Henri Bourgeois 2018
11,00 €

Sancerre "Les Bonnes Bouches" Rouge

Henri Bourgeois 2018
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Bourgogne " Pinot Noir" Rouge
9,00 €

Bourgogne " Pinot Noir" Rouge

Vézelay Domaine CAMU Fréres 2020
9,00 €

Bourgogne " Pinot Noir" Rouge

Vézelay Domaine CAMU Fréres 2020
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 14 cl
Détails
Auxey-Duresses "Les Deux Vignes" Rouge
14,00 €

Auxey-Duresses "Les Deux Vignes" Rouge

Maison Régnard 2018
14,00 €

Auxey-Duresses "Les Deux Vignes" Rouge

Maison Régnard 2018
  • Alcool : 12 °
  • Volume : 14 cl
Détails

Boissons

Boissons

Boissons chaudes

Café espresso
3,40 €

Café espresso

décaféiné « Kimbo grand expresso »
3,40 €

Café espresso

décaféiné « Kimbo grand expresso »
  • Sans alcool
  • Volume : 12 cl
Détails
Thés, Infusions Bio
5,80 €

Thés, Infusions Bio

« George Cannon »
5,80 €

Thés, Infusions Bio

« George Cannon »
  • Sans alcool
  • Volume : 12 cl
Détails
Café espresso créme
3,50 €

Café espresso créme

de « Tradition »
3,50 €

Café espresso créme

de « Tradition »
  • Sans alcool
  • Volume : 12 cl
Détails

Eaux minérales

Evian ou Badoit

Evian ou Badoit

  • 5,90 € Bouteille
  • 4,40 € Demi-bouteille

Evian ou Badoit

  • 5,90 € Bouteille
  • 4,40 € Demi-bouteille
Détails
Bouteille Chateldon
7,80 €

Bouteille Chateldon

7,80 €

Bouteille Chateldon

  • Sans alcool
  • Volume : 75 cl
Détails

Liqueurs

Get 27 ou 31
8,50 €

Get 27 ou 31

8,50 €

Get 27 ou 31

  • Alcool : 27 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Cointreau
8,50 €

Cointreau

8,50 €

Cointreau

  • Alcool : 40 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Amaretto Luxardo
8,50 €

Amaretto Luxardo

8,50 €

Amaretto Luxardo

  • Alcool : 40 °
  • Volume : 4 cl
Détails

Digestifs

Eau de vie Lorancy
10,00 €

Eau de vie Lorancy

10,00 €

Eau de vie Lorancy

  • Alcool : 60 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Eau de vie Framboise Lorancy
10,00 €

Eau de vie Framboise Lorancy

10,00 €

Eau de vie Framboise Lorancy

  • Alcool : 45 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Eau de vie de Poire William Lorancy
10,00 €

Eau de vie de Poire William Lorancy

10,00 €

Eau de vie de Poire William Lorancy

  • Alcool : 45 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Cognac
11,00 €

Cognac

HINE Fine Cognac VSOP
11,00 €

Cognac

HINE Fine Cognac VSOP
  • Alcool : 40 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Bas-Armagnac
11,00 €

Bas-Armagnac

GELLAS VS
11,00 €

Bas-Armagnac

GELLAS VS
  • Alcool : 40 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Calvados
11,00 €

Calvados

Busnel VX Réserve VSOP
11,00 €

Calvados

Busnel VX Réserve VSOP
  • Alcool : 50 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Prune
11,00 €

Prune

Vieille Prune de SOUILLAC Roque
11,00 €

Prune

Vieille Prune de SOUILLAC Roque
  • Alcool : 50 °
  • Volume : 4 cl
Détails
Rhum
11,00 €

Rhum

Don PaPa Baroko
11,00 €

Rhum

Don PaPa Baroko
  • Alcool : 40 °
  • Volume : 4 cl
Détails

Apéritifs classiques

Porto Rouge ou Blanc
8,00 €

Porto Rouge ou Blanc

8,00 €

Porto Rouge ou Blanc

  • Alcool : 17 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Kir vin Blanc
8,00 €

Kir vin Blanc

8,00 €

Kir vin Blanc

  • Alcool : 13 °
  • Volume : 12 cl
Détails
Martini rouge ou blanc
8,50 €

Martini rouge ou blanc

8,50 €

Martini rouge ou blanc

  • Alcool : 17 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Pineau des Charentes
8,00 €

Pineau des Charentes

8,00 €

Pineau des Charentes

  • Alcool : 23 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Muscat de Rivesaltes
8,00 €

Muscat de Rivesaltes

8,00 €

Muscat de Rivesaltes

  • Alcool : 23 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Suze
8,00 €

Suze

8,00 €

Suze

  • Alcool : 23 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Ricard / Pastis / Campari
8,50 €

Ricard / Pastis / Campari

8,50 €

Ricard / Pastis / Campari

  • Alcool : 45 °
  • Volume : 2.5 cl
Détails

Bières

Bière du moment
6,90 €

Bière du moment

6,90 €

Bière du moment

  • Alcool : 6 °
  • Volume : 25 cl
Détails

Sans alcool

Cocktail de fruits
6,60 €

Cocktail de fruits

6,60 €

Cocktail de fruits

  • Sans alcool
  • Volume : 25 cl
Détails
Jus de fruits
5,80 €

Jus de fruits

orange, ananas, mangue, tomate
5,80 €

Jus de fruits

orange, ananas, mangue, tomate
  • Sans alcool
  • Volume : 25 cl
Détails
Sodas
5,80 €

Sodas

coca, coca light, Schweppes, Perrier
5,80 €

Sodas

coca, coca light, Schweppes, Perrier
  • Sans alcool
  • Volume : 33 cl
Détails

Cocktails

Cocktail maison
10,00 €

Cocktail maison

10,00 €

Cocktail maison

  • Sans alcool
  • Volume : 25 cl
Détails
Cocktails classiques
11,00 €

Cocktails classiques

vodka tonic, gin tonic
11,00 €

Cocktails classiques

vodka tonic, gin tonic
  • Sans alcool
  • Volume : 25 cl
Détails
Américano Maison
11,00 €

Américano Maison

11,00 €

Américano Maison

  • Sans alcool
  • Volume : 25 cl
Détails
Kir Royal Champagne
11,00 €

Kir Royal Champagne

11,00 €

Kir Royal Champagne

  • Sans alcool
  • Volume : 25 cl
Détails

Whiskies

MacNaMara
11,00 €

MacNaMara

11,00 €

MacNaMara

  • Alcool : 40 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Woodford
12,00 €

Woodford

Réserve Double Oaked
12,00 €

Woodford

Réserve Double Oaked
  • Alcool : 43.2 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Barelegs 6 ans single malt
12,00 €

Barelegs 6 ans single malt

12,00 €

Barelegs 6 ans single malt

  • Alcool : 46 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Tomatin 8 ans single malt
12,00 €

Tomatin 8 ans single malt

12,00 €

Tomatin 8 ans single malt

  • Alcool : 43 °
  • Volume : 6 cl
Détails
Jack Daniel's
12,00 €

Jack Daniel's

12,00 €

Jack Daniel's

  • Alcool : 45 °
  • Volume : 6 cl
Détails

Champagne

coupe
12,00 €

coupe

Champagne Pierre Mignon Brut Cuvée Spéciale
12,00 €

coupe

Champagne Pierre Mignon Brut Cuvée Spéciale
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 12 cl
Détails
coupe
15,00 €

coupe

Champagne Pierre Mignon Prestige Rosé De Saignée
15,00 €

coupe

Champagne Pierre Mignon Prestige Rosé De Saignée
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 12 cl
Détails
coupe
16,00 €

coupe

Champagne Pierre Mignon Cuvée Blanc De Blancs Grand Cru
16,00 €

coupe

Champagne Pierre Mignon Cuvée Blanc De Blancs Grand Cru
  • Alcool : 12.5 °
  • Volume : 12 cl
Détails

La Carte à emporter

La Carte à emporter

Les entrées

Entrée du marché
12,00 €

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
12,00 €

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Mesclun de salade
12,00 €

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d'épices et de fruits secs torréfiés
12,00 €

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d'épices et de fruits secs torréfiés
Détails
Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés
12,00 €

Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés

perles marines au saumon fumé et tarama au caviar Français
12,00 €

Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés

perles marines au saumon fumé et tarama au caviar Français
Détails
Terrine de confit de canard et foie gras
12,00 €

Terrine de confit de canard et foie gras

gelée au piment d’Espelette, mousse de foie de volaille et condiments
12,00 €

Terrine de confit de canard et foie gras

gelée au piment d’Espelette, mousse de foie de volaille et condiments
Détails
Terrine de foie gras maison au vin d’épices
15,50 €

Terrine de foie gras maison au vin d’épices

chutney aux dattes Medjoul et sa brioche toastée
15,50 €

Terrine de foie gras maison au vin d’épices

chutney aux dattes Medjoul et sa brioche toastée
Détails

Les plats

Plat du marché
19,00 €

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
19,00 €

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame
19,00 €

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
19,00 €

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails
Choucroute de la mer
19,00 €

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
19,00 €

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails
Pavé de quasi de veau rôti
22,50 €

Pavé de quasi de veau rôti

poêlée de pleurotes, farandole de légumes, pommes de terre grenaille, sauce vin jaune aux morilles.
22,50 €

Pavé de quasi de veau rôti

poêlée de pleurotes, farandole de légumes, pommes de terre grenaille, sauce vin jaune aux morilles.
Détails
Noix de Saint Jacques snackées
27,50 €

Noix de Saint Jacques snackées

risotto crémeux parfumé au cresson et sauce Noilly- Prat.
27,50 €

Noix de Saint Jacques snackées

risotto crémeux parfumé au cresson et sauce Noilly- Prat.
Détails
Filet de bœuf « Salers »
29,00 €

Filet de bœuf « Salers »

mousseline de panais, carottes, salsifis confits, et girolles sauce foie gras truffée.
29,00 €

Filet de bœuf « Salers »

mousseline de panais, carottes, salsifis confits, et girolles sauce foie gras truffée.
Détails

Les fromages

Brie farci à la truffe
7,00 €

Brie farci à la truffe

Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade
7,00 €

Brie farci à la truffe

Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade
Détails
Assortiment de fromages
7,00 €

Assortiment de fromages

Affinés sur son lit de salade aux noix
7,00 €

Assortiment de fromages

Affinés sur son lit de salade aux noix
Détails

Les desserts "maison"

Tous nos desserts sont préparés par notre chef pâtissier
Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes
9,50 €

Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes

émulsion vanille bourbon.
9,50 €

Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes

émulsion vanille bourbon.
Détails
Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline
9,50 €

Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline

9,50 €

Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline

Détails
Finger de chocolat noir intense
10,50 €

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
10,50 €

Finger de chocolat noir intense

insert orange confite caramel beurre salé et son sorbet chocolat.
Détails
38,00 €

Menu des Marronniers à emporter

38,00 €

Menu des Marronniers à emporter

Le Menu des Marronniers comporte: trois entrées au choix + trois plats au choix + deux desserts au choix ou fromages
(servi toute la semaine Midi et Soir)

Les entrées

Entrée du marché

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Entrée du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Mesclun de salade

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.

Mesclun de salade

viande de grison, crottin de chavignol rôti sur un toast de pain d’épices et de fruits secs torréfiés.
Détails
Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés

Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés

perles marines au saumon fumé et tarama au caviar Français

Duo de maigre et saumon d’Ecosse marinés

perles marines au saumon fumé et tarama au caviar Français
Détails

Les plats

Plat du marché

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.

Plat du marché

En fonction des produits frais du marché du jour.
Détails
Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé

Ris d’agneau laqué au miel et graines sésame

écrasée de pommes de terre au citron confit, jus de viande corsé
Détails
Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.

Choucroute de la mer

lieu jaune, haddock fumé et fricassée de moules, beurre blanc parfumé au champagne.
Détails

Les fromages

Brie farci à la truffe

Brie farci à la truffe

Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade

Brie farci à la truffe

Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade
Détails
Assortiment de fromages

Assortiment de fromages

Affinés sur son lit de salade aux noix

Assortiment de fromages

Affinés sur son lit de salade aux noix
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Les desserts "maison"

Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes

Poire Pochée au Safran sur crumble aux noisettes

émulsion vanille bourbon.

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émulsion vanille bourbon.
Détails
Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline

Le traditionnel et incontournable Mille-feuilles à la praline

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Nos plateaux traiteur sucrés-salés

les prix et les quantités affichés pour 4 personnes et peuvent être variables en fonction de la commande.
PS: prévoir 48h d'avance pour la commande & 50% d'acompte de la commande.

plateaux de petits fours sucrés
26,00 €

plateaux de petits fours sucrés

Les composants du plateau :
* Tarte au Citron.
* Dôme Chocolat.
* Eclairs au Chocolat.
* Eclairs au Café.
* Tartelettes Framboise.
* Paris-brest.
* Tulipe Chocolat Crumbule Caramel Beurre Salé.

26,00 €

plateaux de petits fours sucrés

Les composants du plateau :
* Tarte au Citron.
* Dôme Chocolat.
* Eclairs au Chocolat.
* Eclairs au Café.
* Tartelettes Framboise.
* Paris-brest.
* Tulipe Chocolat Crumbule Caramel Beurre Salé.
plateaux de petits fours salés
35,00 €

plateaux de petits fours salés

Les composants du plateau :
* Canapés Jambon Blanc à la crème de Truffe.
* Canapés Homard Pomme grenaille à la sauce Tartare.
* Sablés Parmesan Jambon Serrano au Tomates Confites.
* Canapé Chèvre Frais avec glaçage Poivron.
* Wraps de Saumon Fumé à la crème citronnée.
* Canapé Foie Gras pain d’épices avec glaçage Mangue.
* Canapé Magret Fumé, Moutarde à l’ancienne, Abricots Secs.

35,00 €

plateaux de petits fours salés

Les composants du plateau :
* Canapés Jambon Blanc à la crème de Truffe.
* Canapés Homard Pomme grenaille à la sauce Tartare.
* Sablés Parmesan Jambon Serrano au Tomates Confites.
* Canapé Chèvre Frais avec glaçage Poivron.
* Wraps de Saumon Fumé à la crème citronnée.
* Canapé Foie Gras pain d’épices avec glaçage Mangue.
* Canapé Magret Fumé, Moutarde à l’ancienne, Abricots Secs.
plateaux apéritifs charcuterie
35,00 €

plateaux apéritifs charcuterie

Les composants du plateau :
* Chorizo Bellota Nature 48 mois.
* Saucisson Bellota Nature 48 mois.
* Lomo Bellota 48 mois.
* Jambon Bellota 48 mois.
* Jambon Noir de Bigorre 48 mois.
* Rillettes : - de porc bio Pruneaux à l’Armagnac.
- de porc bio Piment d’Espelette.
- de porc bio Thym Citronné.

35,00 €

plateaux apéritifs charcuterie

Les composants du plateau :
* Chorizo Bellota Nature 48 mois.
* Saucisson Bellota Nature 48 mois.
* Lomo Bellota 48 mois.
* Jambon Bellota 48 mois.
* Jambon Noir de Bigorre 48 mois.
* Rillettes : - de porc bio Pruneaux à l’Armagnac.
- de porc bio Piment d’Espelette.
- de porc bio Thym Citronné.
plateaux sept fromages
40,00 €

plateaux sept fromages

Les composants du plateau :
* Le Brebis lait Cru de la Côte d’OPALE
* Chèvre Fermier
* La Sainte-Godeleine « Fromage de vache de la côte d’OPALE »
* Le Brie Meaux Truffé « Maison »
* Comté 18 Mois AOP
* Sainte-Nectaire Fermier AOP
* Pavé de Calais « Fromage de vache de la côte d’OPALE ».

40,00 €

plateaux sept fromages

Les composants du plateau :
* Le Brebis lait Cru de la Côte d’OPALE
* Chèvre Fermier
* La Sainte-Godeleine « Fromage de vache de la côte d’OPALE »
* Le Brie Meaux Truffé « Maison »
* Comté 18 Mois AOP
* Sainte-Nectaire Fermier AOP
* Pavé de Calais « Fromage de vache de la côte d’OPALE ».
plateaux quatre fromages
30,00 €

plateaux quatre fromages

Les composants du plateau :
* Le Brebis lait Cru de la Côte d’OPALE.
* Chèvre Fermier
* La Sainte-Godeleine « Fromage de vache de la côte d’OPALE»
* Le Brie Meaux Truffé.

30,00 €

plateaux quatre fromages

Les composants du plateau :
* Le Brebis lait Cru de la Côte d’OPALE.
* Chèvre Fermier
* La Sainte-Godeleine « Fromage de vache de la côte d’OPALE»
* Le Brie Meaux Truffé.
Huître speciales perle blanche n°3 de Normandie
60,00 €

Huître speciales perle blanche n°3 de Normandie

plateaux de 24 pièces : 60 euros
plateaux de 36 pièces : 90 euros
plateaux de 48 pièces : 120 euros

60,00 €

Huître speciales perle blanche n°3 de Normandie

plateaux de 24 pièces : 60 euros
plateaux de 36 pièces : 90 euros
plateaux de 48 pièces : 120 euros
75,00 €

Menu St-Valentin 2022

75,00 €

Menu St-Valentin 2022

Apéritif

Coupe champenoise et ses petits fours salés

Mise en bouche du chef

Tartare de maigre et saumon d’Ecosse mariné tarama de caviar français

Entrées

Carpaccio de noix de Saint Jacques marinées, à la fleur de sel, mousseline de Butternut, pickles
de petits légumes et huile de vanille
OU
Terrine de foie gras maison au vin d’épices chutney de figues et sa brioche toastée

Entre-repas

Sorbet de clémentine Corse, liqueur de grand Marnier

Plats

Bar sauvage et gambas rôtis sur tatin d’endives fricassée de coques et son beurre d’agrumes
OU
Filet de bœuf « Salers » artichauts poivrade, carottes glacées, flan de pommes de terre truffés et sa sauce
foie gras truffée

Dessert

Douceur de la Saint Valentin
Rocher de chocolat au lait, insert framboise velours framboisé mangue
60,00 €

Menu St-Valentin 2022 A EMPORTER

60,00 €

Menu St-Valentin 2022 A EMPORTER

à commander 48h à l’avance avec un acompte de 50%

Mise en bouche du chef

Tartare de maigre et saumon d’Écosse mariné tarama de caviar français

Entrées

Carpaccio de noix de Saint Jacques marinées à la fleur de sel,
mousseline de Butternut, pickles de petits légumes et huile de vanille
OU
Terrine de foie gras maison au vin d’épices chutney de figues et sa brioche toastée

Plats

Bar sauvage et gambas rôtis sur tatin d’endives fricassée de coques et son beurre d’agrumes
OU
Filet de bœuf « Salers » artichauts poivrade, carottes glacées, flan de pommes de terre truffés et sa sauce foie gras truffée

Dessert

Douceur de la Saint Valentin
Rocher de chocolat au lait, insert framboise velours framboisé mangue

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